为什么同一产区沉香味道会不一样?

知识 06-12 阅读:10 评论:

有的朋友会有这样的疑问,为什么来自同一个产区的沉香味道还不一样。难道买到了假沉香吗?到底是什么回事呢?主要是以下几个原因造成的:


树种不同以及外界环境的影响


一个沉香产区指的并不是一个地方,而是一个区域的代表。还会分布着多个不同的小产区,在这些小产区中因为自然环境也就是气候和温度等因素的不同,就会影响沉香最终的味道。就算来自同一产区的沉香,也可能是不同的树种出产的,毕竟能够出产沉香的树种有好几种。有的树种所结的沉香会格外的清甜,有的树种结出的沉香又会格外的浓郁。不同的树种在结香的时候所接触的菌种也是不一样的,以上种种不同的外界环境对沉香的影响都会影响最终沉香的味道。


结香方式的不同对味道的影响


我们会发现生结沉香的味道个性张扬,常温下品闻的味道就很浓郁。但是熟结沉香和脱落沉香的味道很羞涩内敛,直接生闻的话味道很清淡,比较适合进行加热品闻。虫漏沉香因为结香的时候有各种昆虫的参与,所结的沉香中含有这些生物的特殊分泌物品闻起来味道特别香甜。这就是因为沉香不同的结香方式对沉香味道的影响,不同的结香方式所出产的沉香味道就会有很大的差异。


结香部位的不同对味道的影响


沉香树的很多部位都可以结出沉香,比如树芯部分、树皮部分、树根部分、树枝部分等等。我们发现的沉香不一定来自哪个部位,树心部分所结的沉香通常是品质最好的,因为有很好的运输营养的通道,这里出产的沉香油脂丰富,颜色比较深同时味道很醇正、清淡悠长。树皮部分出产的沉香叫做边皮油沉香,因为结香的部位特殊,所结的沉香都很薄弱,这样的沉香油脂不多,所以香韵持久度差。


现在大家知道有这么多因素会影响到沉香的味道了吧,所以一个产区所出产的沉香味道有差异是很正常的事情。无需太过惊讶也不要害怕味道不一样就一定是假沉香。

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