什么是沉香的“沉” 什么是沉香的“香”

沉香的沉和香，其实就是对沉香的属性和价值的具体体现。刚刚接触沉香的朋友当然希望能够立马的学习和了解清楚沉香有关的知识。但是这需要一个循序渐进的过程，一口不能吃成一个胖子。所以学习沉香知识当然也要由浅入深，一点儿一点儿地掌握。最后你会发现打好基础之后，似乎那些难题就变得不再那么难了。今天我们就来说说什么是沉香的沉，什么是沉香的香。

沉香的沉，我们可以从三方面进行解释。

第一就是古代对沉香的定义。不少人认为所有的沉香都可以沉于水，这种想法是不正确的。沉香是否沉水主要是由沉香的密度决定的。当沉香的油脂含量高密度大的时候，自然能沉于水。能够达到沉水级别的沉香还是少数，所以“沉”字，是沉香密度和属性的一种体现。

第二就是沉香形成过程的体现。已经完成结香的沉香树，因为外界的影响出现倒伏，结香的部分脱落后被埋在土壤或者沼泽地中。这些物质把沉香埋没。这个过程就体现出了沉香的沉。

第三就是指时间的沉淀。当沉香经历的时间越长，结香中的成分越多，品质就越高。因为醇化的完全，其中的杂质、木质结构、水分都被时间带走，留下的是精华的油脂部分。这样的沉香价值更高。所以那些三五年就能够结出的人工沉香，是根本没法与成千上百年才能形成的天然野生沉香进行比较的。这就是沉香的另外一种沉的体现。

沉香的“香”就比较简单纯粹了指的就是沉香的香韵味道。不同品种的沉香不同产地的沉香味道都会不一样，主要是因为外界环境的影响，以及结香部位的不同，结香方式的不同，造成沉香味道的差异。目前发现的沉香的味道已经高达十几种。其中包含甜味、凉味、花果味、药味、乳香味等等。同时一件沉香中会有多种不同的味道，有明显的层次变化。品闻起来很是特别。