沉香的香味有几种？

常见的沉香二十种味道，你品过几种？沉香的香韵赋予了它独特的魅力。沉香中存在着许多的芳香有机化合物，这种化合物也是很多样化的，并不是只有 一种。不同的组合就会有不同的香味体现，所以沉香的味道自然是千变万化的。

不同的温度、不同的外界环境、不同的产地、不同的品香方式、不同的品相等等情况下，沉香的味道都是有所不同 的。我们针对各种情况总结了一下沉香的不同气味，大概有二十种左右，下面就一一罗列跟大家说一下。

甜味

有的属于清甜的味道，浓郁一些的就属于蜜香味。顾名思义就是有蜂蜜的香甜味道。就像是熬制糖浆或者是加热蜂 蜜时候的味道。给人一种甜蜜的感觉，品闻后心情自然也会变得甜甜的。

花香味

花朵的芳香味道，也是有淡雅的甜味，和花朵的清香相结合。还有一种草本植物的清新感受，例如青草的味道和甘 草的气息等等都是比较典型的花草香味。

果香味

就像是多种水果的香甜味道，给人一种复合果汁的感觉。还有多种谷物和果实的香气，包括玉米、燕麦、各种豆类 、米类和坚果的味道。

苦味

就像“哑巴吃黄连有苦说不出”中的黄连苦。再就是中药中黄柏的苦。因为都是类似中药中的苦，所以很多人都会 把它归类到药味里面，这就需要仔细品闻了。其实它和单纯的药味还是有区别的。

酸味　

一说到酸，相信大家都会想要醋，沉香的酸味会属于甜醋，并非老陈醋的感觉。是一种甜和酸混合的感觉，比如我 们吃的酸梅子，让人看到就流口水却对它欲罢不能。品闻后鼻腔会不自觉的有略微收紧的感觉。　　

辣味

辣味的代表自然就会让我们想到红红火火的辣椒。沉香的辣味中还会混合着一种微麻的感觉，就是辣椒和花椒激烈 的碰撞，再加上热油的滚烫带给人们的热情。只是沉香的味道不会那么的刺激，会比它们稍微舒缓一些。　　

凉味

就是清凉的感受，犹如吃了一颗薄荷糖，在进行深呼吸的感觉。从口腔到鼻腔再到咽喉直至肺部，整个呼吸系统浸 入了一丝凉气。甚至觉得体温都一下降低了。　　

药味

通常人们会觉得药味是很难闻的一种味道。其实中药有成千上万种。并不是所有药的味道都是难闻的，虽然这其中 会夹杂着一些苦味，但是你细细品味会发现其中不一样的香味。

咸味

自然第一个想到的就是盐，不是直接食用的齁咸味道。而是淡盐水的感觉，就像站在海边闭上眼睛，感受海风扑面 而来，品闻海水的味道一般，也是一种美妙的感受。

土味

土味在水分的作用下自然就会变得好闻一些，就像是雨后泥土的芬芳感受。但是干燥情况下就不是那么容易让人接 受了，犹如许久未打扫的房间，轻轻一挥尘土飞扬，跑入到你鼻腔的感觉，好像下一秒就会忍不住打个喷嚏。

木味

沉香属于木质的一种，自然就会有木材本身的味道。这里说的木味也包括沉香加热后的味道，就是我们进行熏香， 沉香中木质纤维炙烤后所散发的味道。

腥味

这种腥味并不是单纯的鱼腥味，其中会混合着油味。它兼据着植物蛋白和动物蛋白共同的腥味特点。

油味

油脂特有的香味，比较高级的油味中会混合一些淡淡的植物香气和成熟果实的味道。品质差一些的就会有一些变质 油脂的味道和腥味等。

腐味

腐烂变质的味道，属于木质植物腐烂的味道，有的会混合一些腥味。

焦糊味

通常就是沉香木料在加热工具上或者是直接点燃，木质纤维就会碳化，之后出现的气味。这种味道人们也叫做焦苦 味、焦味、焦油味。

臭味

野生的天然沉香没有清理直接点燃的话会出现这种味道，也可以说是其中残留的杂质燃烧后的味道。不完全算是沉 香本身的味道。也类似于动物蛋白燃烧后的味道，以及化学品种二氧化硫的味道。

骚味

这种味道一般是沉香被外界污染造成的，下水道腐烂的味道像是轻微氨气味道。这大部分都不是沉香自然的味道， 属于外界原因造成的。

烟熏味

也是人们通常说的烟火味道。属于植物纤维燃烧后的味道，多半会夹杂着我们上述的焦糊味。一般是直接燃烧后容 易散发的味道，不过有时候熏香的温度太高了也会有这样的味道出现，就是烟熏火燎的味道。

窜、激

这两种准确的来说并不属于气味，而是一种闻到气味后的感受。主要感受就是速度快，一种冲击力度直逼进鼻腔的 感觉。主要特点就是一种速度和冲击的直观体验。

杂味

其实沉香还有一些其他的味道，不怎么好进行归类。我们暂且都归纳到一起。把它们统称为杂味。

沉香产区和不同特性造就了它们不同的香韵和味道，富于变化的味道会给人们非常美妙的嗅觉感受。可以说沉香的 香气大多数都是很吸引人的。众多沉香中，香甜的味道还是占比较高的比例。并且沉香的味道属于复合型的，并不 是简单的一种。这也是其他东西所没有特点之一，它的混合型香气也并不是人工香水能够比拟的，因为这是大自然造就的天然味道。