沉香的种类及鉴别方法大全

知识 10-22 阅读:10 评论:

沉香是一种天然的高档香料,对于沉香的等级划分,一直都没有明确的标准,除了沉水级,一般沉香的种类分为倒架、水沉、土沉、蚁沉、活沉、白木这六类。

一、倒架:
倒架沉香的定义:沉香木材由于时间和相关外界因素,比如暴风骤雨,倒后埋在土壤中或者水中,大部分的香木会被腐化侵蚀,小部分结油脂的香木不会腐化,剩下的少数结油的沉香称为倒架。倒架在沉香中属高级别,是最好的种类之一,它的味道十分的奇妙,有它自己的变现方式,很有特点,远处闻,香气甜美,浓郁且纯正,近处闻浓郁的香气中带点微苦。据说倒架还有认主人的说法,认了主人后,生人就闻不到味道了,能闻到倒架味道之人定是有缘之人,其味道很有层次感,通常会发生三到五种变化,这也是倒架的奇妙之处。倒架的颜色分布很均匀,油脂部分呈淡黑色,木质部分呈黄色,没有红色。

二、水沉:
水沉的定义有两种说法,一种是专业人士的说法,香材在外力作用下,倒后埋在沼泽中,发生化学变化,生物分解腐蚀后,沼泽中剩下的,捞出来的就是水沉沉香。另一种说法就是沉香的含油脂量的比重大于水,可以沉入到水中,则称之为水沉。

关于鉴别水沉的方法,首先要清楚水沉有下面这几大特点:水沉的体积一般较小,宽度不超过10厘米,长度不会超过50厘米;水沉的密度很高,质地比较硬,有的甚至坚硬如石,表面不是很光滑平整;它的颜色种类较多,看上去是各种颜色混合成各种各样的线条花纹,主要有黄色,褐色,绿色,深绿色,或者黑色,油脂部分呈现的是深色,木质部分颜色较浅,一般是黄白色;水沉含油脂量越多,颜色越深,并且质地滋润不干枯,燃点较低,易点燃,燃烧的时候可以在沉香表面看到沸腾的油脂。

三、土沉:
土沉沉香的形成过程和水沉比较相似,区别就是前者埋在干燥的土壤中,后者在水中。土沉和水沉并没有明显的分界标准,他们的差异主要表现在功效和味道的差异。土沉的形成过程在土壤中,属阳性,热燥,可以温和中气,降气降火,水沉是常年浸泡在水中,属阴性,较温和,有暖肾保肾的功效。土沉的香气比水沉更醇正浓郁。同一个沉香,有可能同时含有水沉和土沉,关于两者价值,不能单方面说哪个价值更高,需要具体情况具体分析。



四、蚁沉:
蚁沉的定义很简单,就是沉香树还具有生命力的时候,由于外界原因,比如人为砍伐,倒地后经白蚁的蛀食腐蚀后,剩下的部分就是蚁沉。还有种说法就是蚁沉不是白蚁侵蚀导致的,而是虫子咬食后的沉香树被人类砍伐,沉香树依然活着,有生命力,就会分泌出愈合伤口树脂,这些树脂与虫子的分泌物结合在一起产生真菌而后感染形成的沉香。

五、活沉:
沉香树还没自然死亡,还是活株的时候,人类通过人工方式结香开采而得的,树木仍然有生命力,此类沉香就是活沉。一般沉香的形成时间最少是十年,那么由于活沉的结香时间不足,含油脂量较少,在自然状态下没有味道,只有在熏燃是才可以闻到淡淡的原木气味。



六、白木:
树龄不到十年且稍具有香气的沉香树,称之为白木。另一种说法是没有结香的沉香树,都称为白木。相对于其他沉香来说,白木的价值较低。

七、奇楠:
“奇楠”这个名字是从外文梵语翻译来的,唐朝的佛经中也有记载,常常写作“多伽罗”,后来还有“伽蓝”,“伽南”等名称。



倒架、水沉、土沉,这三种沉香属于死沉香,简称“死沉”,不需要加热点燃,在自然状态下就可以散发出不同的香气。后面的三种沉香属于生沉香,自然状态是闻不到味道的,只有在点燃加热到一定的温度才会散发出香味,生沉香也有利用价值,一般用作制造高级香料的重要原料。

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