什么是奇楠？奇楠与沉香有何区别?

奇楠可以说就是沉香的一种，沉香属于一种高级别的香材。但是奇楠是沉香中品质最好，级别最高的。奇楠甚 至可以说是整个香料界里的龙头老大，价值相当的高。

奇楠属于死沉沉香，只不过在醇化的时候发生了改变。会形成一种和沉香不一样的物质，当我们发现了一块出 产死沉的地方，也许这里就会有奇楠的出现。不过这种几率比较小，因为奇楠的出现是很不容易的。下面说说 奇楠与沉香的具体区别：
 
外观方面：奇楠虽然看起来没有什么油脂，但是当切开之后你会发现它的内部油脂十分丰富。
 
口感方面：奇楠沉香咀嚼起来特别的软糯会有很明显的黏牙感，就像是在吃年糕一样。但是沉香咀嚼之后就只 剩下木头渣子。
 
硬度方面：虽然都是木质结构，但是奇楠是很松软的，沉香却很坚硬。

味道方面：奇楠沉香的味道很多变，层次明显。在香味中掺杂着麻辣的味道，慢慢品味会发现甘甜味道的涌现 ，持久度好，爆发力强劲。

密度方面：当沉香和奇楠中的油脂含量几乎没有差别的时候，沉香可以达到沉水但是奇楠不会。所以沉香的密 度大于奇楠的密度。

奇楠还分为好几种，但是不管是什么类型的奇楠。只要它的味道好，油脂含量高，没有什么水分，质地松软几 乎无杂质的话那就是一块好的奇楠。奇楠和普通沉香不同，并不是说沉水的就是好的。能够达到半沉半浮状态 的奇楠才是最好的。在品闻奇楠之前先品尝一下也没有坏处，可以帮助我们判断奇楠的味道。