沉香玩法到底是碳熏好还是电熏好?

知识 11-09 阅读:10 评论:

沉香文化是在熏香、焚香的过程中逐步演化而来的,从上古时期开始,人们就希望通过袅袅烟雾与神灵对话。在香文化逐渐成熟过程中,隔火碳熏的品香方式被广泛采用。它的特点是只利用烧红的碳的热量,隔着香灰来炙烤香材,在不见明火的情况下,让香材熏燃、释放香气的过程,从而最大限度保持香韵的清纯幽雅。而现代使用电炉熏香就简单多了。如今秉持传统、推崇古法的仍大有人在,那么两相比较,孰优孰劣,事实如何呢?

“隔火埋碳熏香法”的操作过程大致是这样的:先备齐一整套工具,包括香炉、香铲、香灰、香夹、银片(或云母片)、棒针等。先用香铲等专门工具把香炉中的香灰拌匀理平,在中间扒出置放碳火的位置。在香盘上点燃木炭,待其红透后,用香夹放置在香灰中,并用香灰埋起来,堆成锥形压实。用手靠近灰堆,感受温度,不能埋得太深和太浅。再用棒针在顶端捅出小孔,让炭火的热力散发。最后将盛有香粉或香片的银片或云母片放置其上即可。

古法熏香,古韵幽幽,以自然取材回归于自然,流程精巧,继承了悠久的历史。在使用精巧的香具、处理焚香各个环节的过程中,让人获得心境的平和,从而与沉香的美妙圆融为一体。观赏性高,仪式感强,容易获得情绪的放松、舒解,体悟禅意。这是人们推崇古法的主要原因。
现代电熏炉可精确控制温度,当温度达到要求,再将香粉或香片放在炉中的香盘上即可。如果是从沉香上刮取香片,要轻薄如纸,以便于熏燃。此过程简洁明快,直截了当。

两种品香方式各有所长,应无高下之分,更无优劣之别。有香友单独强调古法的精神内核,应是看重了古法在心理上、视觉审美上的优势。古人没有电器,用隔火碳熏的方法品香,保留香的清纯,是聪明智慧的体现,也是品香手法的极致。此法如应用于品香集会,一步步,一环环,紧凑精致的程序,更像一场精彩的演出,让人的清静体验和香韵融为一体。

但过于执着古法的过程和手法,未免偏颇。炭火时间短和温度调控有限是古法品香显而易见的缺陷。而优质沉香含香料成分复杂,温度的变化令不同的香脂在不同的温度点发香。比如奇楠,六十摄氏度发香适宜,达到八十摄氏度,便影响香韵鱼贯而出,反而破坏了香韵的均衡。特别是头香、中香的层次变化,尾香的悠长持久,电熏炉可调可控的温度范围,能完美诠释香韵的变化之美。
 

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