如何通过产区分辨沉香的香味?
沉香是瑞香科沉香属树木经复杂、长期的过程结成的。树木的生长主要集中在东南亚、马来西亚、印尼等特定纬度地区,这里的气候环境适合沉香树的生长。沉香的品类有同一产地不同含油量的等级差别,更主要的分类是来自不同产地的差别。沉香收藏家徐文祺提醒广大香友:沉香按产地分类看上去有些复杂,但其香气特征与地域特点是密不可分的,归根结底是因土壤成分、水质、气候等因素差异造成的。
加里曼丹:特殊的环境条件形成了高品质的香气,醇化程度高,有厚重的质感,后劲足而留香持久。品闻时,香气先是凉,然后是沁人的甘甜,味觉上有填充饱满的韵味。香韵随环境、温度变化明显,这一点在沉香中出类拔粹。其四溢的香气有助于通络醒神,清心养气。尤其是土沉类品种,味道中稍有土辛及香草之气,但香气浓烈馥郁,是上等的香料用材。
达拉干:结香品质好,质地坚实,油脂均匀丰富。其上等品在成香时,特殊的香腺分泌及木质纹理,令其表面形成“油花”图案,油脂线丝丝缕缕,似断还连,或星星点点,或花团簇拥,如虎豹斑纹,十分漂亮。香韵的变化层次感强,随温度、环境变化,能令人分别体会到清爽、奶香、甘甜的味道,其中奶香味是此类沉香的代表性特征之一。其特有的香醇之气,细腻、幽柔,令人倍感温馨。浓重馥郁但不炽烈,幽远绰约但不寡淡。薰烧之下,其品质发挥最佳,是公认的高等级香材。
文莱:文莱是陆地面积比较小的区域,因此沉香产量也不高,从而使其价位高昂。但香的品质却数一数二,香韵的变化也是非常丰富。头香甘甜凉爽,直入心肺,中间渗透一丝花香,再往后又含有幽幽乳韵,令人沉醉。尤其是典雅香醇中的花香气,既缥缈悠荡,又清晰可闻,带给人的惬意感受无以言表。
马泥捞:马泥捞也是一个小岛,是沉香的一线产区。香韵稳定持久,清凉甘美,乳香味十足,给人留下的印象美妙而深刻。
沉香的产地很多,香韵因不同水土而各具特色,不同的香韵带给人的却是共同的美的享受。
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