何为“棋楠”
沉香百科 2019-01 阅读： 评论：
奇楠，是沉香的中的一种，即伽南香。
沉香被人们誉为香中钻石，木中舍利，沉香不仅香气典雅，还有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效，历来是一味重要的药材，中医典籍的相关记述也甚多，如《本草备要》《大明本草》等，也有古诗人清代查慎行 《与陈漳浦莘学话旧》诗:"山租输海贝，市舶贱迦楠。"是极品沉香中的极品，古代称为琼脂，比之沉香更加温软。通常在一大块极品沉香料子中，只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠，极其珍贵。
芽庄白棋
“奇楠”这个听着古色古香的名字，最早来源于梵文的音译，意思是寺庙，后来又演变成“伽蓝”，“伽楠”、“棋楠”等名称。而奇楠之所以老和佛教扯上关系，是因为传说佛祖降世时有三大异象：天花乱坠，地涌金莲，奇香飘逸。
于是古代的僧人们就把奇楠当做给佛祖的贡品，收藏供奉于寺庙之中。但当时最早的称呼“多伽罗”，其实并不单指奇楠，因为那时作为贡品的香料有许多种，而“多伽罗”本身也是一种植物，生长于印度。直到后来发现奇楠的品质香韵远超其它香料，才渐渐单独命名。
奇楠作为沉香进化后的产物，更是稀有珍贵。它不仅是练气的绝佳香材，在医药功效上更是可以救命的珍贵药材，对于纾解心气虚弱有明显即效的功效，是定心脏药物“救心”的主要成分。
一般是沉香的密度越大，其凝聚的油脂越多，其质量也越好。古人常以能否沉水来划分沉香级别：优质沉香入水即沉，名为“沉水香”，次之半浮半沉名为“栈香”，再次之稍入水而浮于水面名为“黄熟香”。而沉香中的极品奇楠香则不能用传统方法来品鉴。
奇楠是由沉香质变而成，但需要极其苛刻的特殊条件，奇楠属于沉香，但一块沉香里却未必有奇楠。它是瑞香科植物，沉香或白木香，近根部有多量树脂的木材。奇楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受。奇楠在质地上没有一般沉香密度高，坚硬，但含油量更高。因此上等的奇南，质地比较软，用指甲一掐都会留下痕迹，而其他沉香油脂再多，一掐都不会留痕迹。
难得一遇实，切出的棋楠实心开珠料
奇楠两大特征：
一是：外观。奇楠的成因是因为碰到了一种特别的细菌，这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍，密度也大，所以它琼脂分泌的程度比较多，所以奇楠和沉香有个非常大的区别是：沉香基本是外面黑色，油脂都分泌在外面，但奇楠基本相反，它是从心里开始，往往是外面看起来比较白，但是削进去是黑的。另外，古代对奇楠分类有两种，一种是其硬如玄铁，一种是软如蜜，这两种都是，但基本结油都是从里到外。
二是：奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈，低温熏后，有非常奇特的香味，这种穿透力是沁人心肺的，但是沉香没有。此外，它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时，沉香的香味很稳定，只有浓淡之分，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候, 光闻沉香木本身, 沉香的味道没有奇楠来的香味明显,但是在熏香时, 会产生出截然不同的味道! 好像是完全不同的种树种发出来的味道一样! 所以，鉴别奇楠，最主要的鉴别还是靠闻香。
熟结棋楠香材
奇楠结香的环境不同，变化过程不同，产生的奇楠香亦有所不同，味道和颜色都不一样，但是奇楠的底子都是一样的。通过判别其上炉后香气的爆发力、香韵的变化以及留香时间长短将它们划分为不同的种类。
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