沉香之妙：同出一树，各有其香！
沉香百科 2018-12 阅读： 评论：
《南方草木状·蜜香》记载：“ 交趾有蜜香树，榦似柜柳，其花白而繁，其叶如橘……木心与节坚黑，沉水者为沉香，与水面平者为鸡鸡骨香，其根为黄熟香，其榦为栈香，细枝紧实未烂者为青桂香，其根节轻而大者为马蹄香。其花不香，成实乃香，为鸡舌香，珍异之木也。”
鸡骨香、青桂香、栈香、沉香、黄熟香、马蹄香等，皆出自同一树，但因结香部位不同，品质各异，故取不同名称。
如结木心主干处或节眼凸起处，油腺旺盛坚实色黑可沉水的称为“沉香”。树心结香由于树心部水分丰富，且树中汁液充足，因此能够为树木提供较好的营养供给，因此所结沉香的品质也较为出色，容易出现“沉水”的品相，味道最为清甜纯净。
而靠近根干处，因老病倒塌土中，水心腐朽烂脱，独留油结的部分坚实尚存，称为“黄熟香”。树根盘结扎实，因此所结沉香多形态有力、形态怪异，而香结经过长时间沉积蜜化，往往油脂细密，味道较为温醇，辛辣的刺激味道较少。
其他如枝桠末梢为“鸡骨香”，枝桠分枝处称为“青桂香”，枝桠主干结油却不太丰富的为“栈香”，而根部末端较细的分根处称为“马蹄香”。有些在皮部结香，成片状的，品质多不如心部与根部结香。还有一些在枝干分叉处结香或是在疤结凸起处结香，这些如贝壳状的沉香，也被形象的描述为“壳沉”。“壳沉”虽然形状小巧，却品质不凡，特别是能沉水的，也是沉香中的上品。
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