二、奇楠和普通沉香区别

奇楠是沉香的一种。但是，很多的朋友虽然玩奇楠沉香，却并不了解棋楠和沉香的区别，对于奇楠的性状香韵也没有什么认识。实际上奇楠也是沉香，只不过其是沉香中最稀有和特殊的一种，拥有着很多普通沉香所不具备的特点，价值也是所有沉香种类中最高的，下面就和大家来聊一聊沉香中的贵族—棋楠。

奇楠和沉香本是同源，都为瑞香科沉香树种所结，都会经历受伤、泌脂、感染、醇化等结香步骤。然而棋楠的特别之处，就从第三步感染上面开始，相对于普通沉香感染的真菌会让油脂变异醇化，与木质部分相结合。棋楠还会感染到一种更加特殊的真菌，不仅会醇化油脂，还会破坏木质的结构，让木质融入油脂，而不是普通沉香那样的油脂融入木质。

棋楠的这种二次感染醇化，最终带来完全不同于普通沉香性状和香韵。普通沉香无论结油多少，其油脂还是依附于木质存在的，拿手触摸依然是比较硬的木质感。而棋楠的木质结构几乎完全融入油脂，整体呈现出的是一种糖化的结晶状固体，触摸上去手感很软，丝毫没有硬木的感觉，甚至可以掐之留痕。

棋楠不光手感棉软，若是拿刀浅浅切削的话，其碎片还会自然打卷，像是凝固的油膏一样。同时其油脂非常的黏，切不了几下就会沾满整个刀身，拿手把碎屑从刀上抹下，轻轻揉搓，还能捏之成团。如果切几片奇楠放入口中咀嚼，口感就像是在嚼年糕，只是有比较强的辛麻味，但继续咀嚼，就能感觉到明显的回甘，这些都是普通沉香所不具备的特点。

除了这些性状上的特点，棋楠在香韵上更是冠绝所有沉香。普通沉香多具有一种味道，有些品质高的沉香会有两到三种味道。而棋楠最少都会有三种以上的味道变化，有些极品甚至能有五种味道，这是普通沉香所达不到的境界。

同时奇楠气味上的扩散力，穿透力，持久力也远远的胜过普通沉香。所有的沉香都有味道，只是或浓或淡，但生闻味道再明显的普通沉香，也不及棋楠的味道那么浓郁醇厚，放在一米外的地方，香味也能渗透过来。棋楠生闻香韵就已如此出众，熏香的话更是人间绝色。复杂深刻的层次变化，满室馥郁的发香力，绕梁三日的香味余韵，都不足以形容其味道的万一。