一、奇楠沉香的基本介绍

      但凡玩香的人，总听过奇楠的大名。类似于木中钻石，见之一面三生有幸的赞誉整天不绝于耳，撩拨的很多香友们最大的追求就是一串奇楠。网上介绍奇楠的文章也有很多，但其中一部分文章要么是不接地气，尽整虚的说奇楠如何好，具体介绍时却一笔带过。要么是别有用心，暗藏私货。导致了很多香友知道奇楠是最顶级的沉香，却对奇楠的认识上有些偏差。今天咱们就和大家脚踏实地的聊一聊各种奇楠，不整虚的，只甩干货。

      话说从头，奇楠其实就是沉香，只不过是沉香极品之中的极品。它的诞生方式和普通沉香类似，一样有生结熟结、虫漏倒架之分，只是奇楠感染的真菌更大更特殊，还多了一个二次醇化的过程，才拥有特别的香韵和性状。真正的奇楠除了香韵生闻明显，熏香时味道复杂多变之外，还具备膏液内足、辛香辣舌、回味生津、削之打卷、层状结油、微观糖化等特点。

      现在的奇楠最常用的分法是按外观分为白奇、绿奇、紫奇、黄奇。主要产自惠安系，准确点来说是越南。中国海南的奇楠历史上也曾负有盛名，但现代已近乎开采怠尽，老挝和柬埔寨的奇楠产量也很少，再加上产地靠近越南，很多时候就被越南给代表了。星洲系据说历史上也出产过少量奇楠，但只见于书面，没有实物可供验证。

      说到越南，可谓是现有沉香产地中的宝地，这里不仅出产各种奇楠与沉香，品质在现有产区中也是最好的。白奇、绿奇、黄奇、紫奇、在这里一应俱全，均能遇到。越南的芽庄也是最著名的沉香交易地，而这一带所产的奇楠也最有名，是目前衡量所有产区奇楠品质优劣的标杆。

      现存所有种类奇楠中，以芽庄白奇楠为上品。色泽上可概括为外黑内白，色调偏暗，纹理斑点明显，白者如牛油色，间夹有黄褐色。油脂饱满，似有呼之欲出之意，摸上去手感极佳，细腻光润。味道上是奇楠中的极品，香味爆发力强，拿在手中就能感受到其气场，轻轻削些许碎屑置于炉中，香味立即引爆，婉转变化为沁凉、蜜香、乳香、花香、果香五段变化，层次分明，香甜气息持久，长期不散，室内熏过后香味数日犹存。这种强力的穿透性扩散性持久性，非一般奇楠可比。无论生闻还是熏燃，均是极品。

      绿奇楠传统上称之为莺歌绿，是可以媲美白奇的奇楠品种，顶级的绿奇与白奇可谓平分秋色。产区上和白奇一样，以芽庄最为著名。色调主要为墨绿色,绿多黄少,其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光。油脂异常饱满甚至能沉于水。品质佳的绿奇，一定具备三种基本味道的变化——凉气、蜜香、乳香，其余为特殊的甜韵层次变化。闻上去甘醇的香甜气息中带有丝丝凉韵，类似于白奇楠，却又更加柔和婉转，韵味绵长，亦是熏燃的上品。

      紫奇楠也叫兰花结或者蜜棋，色泽呈红褐色。从外观上可分为两种，一种内质灰紫色呈板片状；一种肉质红紫色，呈丝条扭曲状。前者极为少见，从味道上来说，可与极品绿棋楠争锋，其初香气味淡雅有花香，五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味，尾香则有杏仁乳味。而后者则较多见，初香也淡雅有花香气，本香温厚香醇有杏仁香但无凉味，尾香味有明显的乳香。另一说糖结奇楠也就是红奇，业界认为可能是较资浅年份尚不足的紫棋。

      黄奇楠也称金丝结奇楠，外观上来讲色微黄，间或深棕色香脂，油脂切面黄多绿少，从味道上来说，熏蒸时每个阶段都有香味的变化，初香略短但香味浓郁，本香甜淡，尾香亦转为乳香。但其生闻时香气远没有前几种奇楠那么通透浓郁。

      我们今天和大家聊了这么多奇楠的知识，是想让大家明白奇楠再珍贵最终也是为人所用的，与其空洞无物的赞美它，不如脚踏实地的去了解它，认识它。