三、“奇楠香”的形成

目前关于奇楠的形成，除去如前所说奇楠只为奇楠树所结外，众说纷纭，稍做统计归纳就达七八种之多，相对主要的是下面三种说法。

一为地域环境造就说：持这种观点的人认为没有什么奇楠树，只要在自然环境条件完全符合奇楠生成的特殊的产区（如惠东、芽庄等），那里的沉香树就可能结出奇楠香。

二为油脂含量说：认为不管产自何地、何种原因之沉香，只要是油脂含量足够高、香气足够好的顶级货，都可以冠以奇楠之名。在此奇楠真正成为了顶级沉香的代名词。

第三种观点认为：奇楠是由普通沉香淬化而来，即一块沉香在漫长的时间及特殊的环境条件等多重因素的综合作用下，缘于各种机缘巧合的内外力作用，而最终由寻常形态的沉香演变成一种特殊形态的沉香。

关于奇楠香的形成还有其他一些说法，大致可归结如下：地域加树种说：既强调地域同时又强调存在奇楠树种。

菌种说：认为沉香和奇楠是由于菌种不同所致。

香气丰富说：奇楠的香气是富于变化的，有别于其他沉香较单一的香气。

生成方式说：认为奇楠只能是在自然熟结的方式中生成。

目前较多的沉香爱好者还是认为奇楠是从沉香演变而来，并把沉香逐渐演变达到奇楠品质的过程称为“淬化”。所谓“淬化”，即是说一块沉香在自然界中经过反复磨砺，多次受伤，不断去杂存精，最终发生质变而炼化成为奇楠的过程。

有学者对奇楠与惠安沉香的外观和成分进行了分析和比较，其明显差异归纳起来有以下几点：

另外有分析证明，奇楠和沉香在成分上是截然不同的。例如在奇楠香特有成分的含量分析中，奇楠中的最高含量为33，而沉香中的含量仅为0.7，在另外一项沉香特有成分Agarospirol含量分析中，沉香中的含量为0.7，而奇楠中的含量则低于0.1。

在奇楠和沉香的众多差异中，有学者发现二者在生产条件和方式上也有所区别。沉香往往是在沉香树受到自然或人为的损伤后，在伤口处开始结香的，而奇楠却可在无任何外伤的情况下在树体内结出来。