沉香结香方法揭秘！清香示人，苦辛自知！
沉香百科 2018-12 阅读： 评论：
香树上“结成”沉香，这在自然界中是小概率现象。
也就是说，在自然原生状态中，千百棵沉香树往往仅有一棵树能“结出”上好的沉香来，而其它沉香树可以健康的生长，数十年，甚至数百年，却不一定能够形成沉香。这也就是为什么，东南亚诸国有许多的沉香树，而沉香在世界上、国际市场上却依然“稀缺”的重要原因。
沉香树的木质纤维部分，与树脂及倍半萜和色酮类化合物自然混合在一起。这就是沉香。而且是含“油脂”量极其丰富的、高品级沉香，十分罕见、难得。
成年株植必先“受创”,并被“感染”，才有“结香”可能
沉香树长至相对成熟，至少需10年左右时间，此时沉香树的根、茎、叶等，都趋于成熟，树体的各部分植物器官，也都能进入正常的运行状态。
当这样的沉香株植，因任何原因受到“创伤”时，如：电闪雷劈、飓风吹折、虫兽叮咬或人工砍伐，所形成的“创口”处，就会由植物的本能驱使，向受创处输送树脂、树胶来弥补“创口”；输送排异抗体来对付有可能“入侵”的各类有害物质。从达尔文“进化论学说”的观点看，自然界中的一切动、植物都具备着这类本能的，自我保护的功能。
在沉香树的躯干及根、枝、叶中，分布着许多作用各不相同的导管，本能地发挥着输送水分、养料、树脂等作用。
沉香树干的表皮处，是因受伤形成的大面积创口而“结出”沉香来的。
“黄绿墨耳真菌”对沉香树“结香”关键性作用
“黄绿墨耳真菌”等其它一些不知名的菌种， 就是使上述已经“受创”的沉香树，有可能“结香”的那股“东风”。
“黄绿墨耳真菌”在微生物学分类阶层系统中，是：微生物界、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、球盖菇科、黑伞属中的一种菌类生物。
当自然界中的 “黄绿墨耳真菌”，无意中以任何形式，恰巧接触、或沾染上沉香树的“创口”上时，此类真菌就会顺势寄生在“创口”处，以本能的新陈代谢，维持生存。而沉香树“创口”部位早已“严阵以待”，拒绝并驱逐“黄绿墨耳真菌”等不速之客的到来。所以，“黄绿墨耳真菌”在此处的寄生状态，从专业术语上说，被称之为“逆境代谢”。总之，“黄绿墨耳真菌”等微生物已经无意中沾染上并入侵到沉香树的体内，进行生存代谢。这是自然界中司空见惯的，基本的生存法则。
沉香树“结香”的过程，是复杂的生物化学过程。
打个比方，人体的血液中有红血球、白血球和血小板等许多复杂物质。血小板的本能分工，是防范人体有可能发生的创口流血，起凝固作用；白血球的本能分工，是吞噬人体内或创口处，有可能遭遇的各种病菌；除此，人体内还有诸多免疫性抗体，也是为了准备应对各种病毒和微生物的侵害。那么，可以理解为，在沉香树的体内，也存在着一系列相应的物质。如树胶、树脂发挥着相当于血小板的功能；树体内的各种抗体，发挥着白血球似的功能，就是为了应对，像“黄绿墨耳真菌”之类的不速之客。沉香树里的树脂，是形成沉香的重要成分。
沉香树体内和“创口”处聚集的树胶、树脂、抗体等物质，本能地保护其自身安全，于是，抵御“黄绿墨耳真菌”等微生物感染、寄生的“战争”就打响了。这是一场自然界中，悄无声息的“生物化学战争”。菌类照例会不断繁殖并扩散着，沉香树本能的抵抗，在不懈地进行着。结果，它们搅成一团，如胶似漆，你中有我，我中有你，终于形成了一种新的物质，叫做：苄基丙酮。
随着时间的推移，或数月，或数年甚至更长时间，在这场漫长的生物化学战争中，苄基丙酮这种物质又在转化，最终，形成了两大类生物化学物质：
一、倍半萜化合物；
二、色酮类化合物。
可以这么说：这两大类化合物质就是沉香。
沉香因形成过程的不同，会使实体出现多种形态
千百年来围绕着千姿百态的“沉香”实体，人们有着一种约定俗成的认知与表述。在沉香树体内因伤病、腐朽，而自然形成的香块，常被称之为“熟结”；沉香树因任何原因受创而结香，并被从活树上采摘，称之为“生结”；沉香树枯死后被人们采集到的结香块，通常叫做“脱落”；因虫类寄生、蛀食而使沉香树产生结香的部分，称为“虫漏”。
除此，沉香还有“倒架”、“活沉”、“土沉”、“水沉”、“蚁沉”、“白木”等诸多成因不同、叫法不同的名称区别。故，十分复杂，有时还会有些“交叉”。
而且，因沉香树受创部位不同而结香的实体，民间还有：“皮油”、“牛耳”、“铁头”、“包头”、“粉头”、“烂头”、“铁顶”等，许多生动形象的说法。
总之，诸如此类由于沉香形成的方式、过程、环境、地域、形态、色差、体量、质地、比重、结构、香气、味道等的复杂因素与差异，及一系列不确定性，更凸显出了人类对沉香的了解、理解和研究，还存有着十分广阔的空间。
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