细说沉香的“药香味”

沉香百科 2018-11 阅读: 评论:

沉香味道中的“药香味”,是广泛流传于星洲系沉香中的一种香韵类型,其中的代表就是加里曼丹沉香。这种味道闻起来的话,和乳香味有些类似却微微发苦,而我国因为在传统上比较偏好于甜味,所以一部分香友不是太能接受这种味道。但有人不喜就有人偏爱,更多香友就非常欣赏这种醇厚浓郁的暖色系香气。而今天要和大家聊的,就是这种具有争议性的味道。

 
评价一种事物的前提,是要对它有足够的了解,因此我们首先来全面的认识一下药香味。刚才说药香味和乳香味闻起来相似,其实有些笼统了,仔细品闻的话两者还是有不少区别的。比如说乳香味偏甜而药香味带苦,乳香味比较纯净而药香味的层次更复杂等等。
虽然在细节上有着诸多的不同,但整体上来说药香味和乳香味都比较醇厚,味道给人的感觉偏于温暖,而且两者又时常共存,所以一些经验不足的香友并不能很好的分辨他们。不过药香味相对于乳香味有一个明显的特点,那就是常常会带有一些躁意,闻起来不像乳香味那么柔和。但这也并非绝对,随着时间的醇化,药香味中的躁意会慢慢消失,整体味道越来越纯正。
 
以加里曼丹沉香举例来说,许多香友在品闻它的时候,都会觉得在浓郁的乳香味中,还有一种说不清道不明的味道层次,其实这就是药香味,它很好的提升了加里曼丹沉香的香韵厚度,让其变的更有层次感。而加里曼丹沉香品质的关键,就在于药香味能否在时间的作用下化去躁意,和乳香味融于一体,演变成一种人参般馥郁醇厚的味道。
 
对于这种味道,大部分香友不仅能够接受,还非常的欣赏,因此最近几年加里曼丹沉香在市场中炙手可热。但比起我国香友,最喜欢药香味的还是阿拉伯人,而他们也是消费加里曼丹沉香的大户。而他们之所以喜欢这种味道,原因来源于独特的用香习惯。
阿拉伯人熏香的历史悠久,婚丧嫁娶节日庆典都喜欢烧上一段沉香,是的你没看错,是烧而不是熏。阿拉伯人的香炉和我们不同,四方外形底小头大,像是一个倒扣过来的狭长金字塔,使用的时候底下放热碳,中间一层隔网,上方摆着香料。
 
这种炉子的好处是香味的范围大,因为火焰的热力直接传递给了香料。但其缺点在于不能体现味道的细节,同时一些比较柔和的香韵也会因为温度过高而走味,比如我国香友普遍喜欢的蜜甜之意,反而是加里曼丹沉香的药香气,在高温下会有更好的表现。
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