这种品香方式,你听过吗?

沉香百科 2018-12 阅读: 评论:

中国古时,文人雅士诚然会有凝神赏香的时刻,不过,焚香更多的是一种日常行为,是美化居住环境的一个必要方法。

自晋唐以来,爇香常用的方式皆是在香炉内堆好香灰,灰内埋下一枚烧红的小炭,再把一枚隔火片置于香灰顶面,将香料置于隔火片上,令其接受炭火热量的熏烤,催发出香气。

这也是目前香道中常见的熏香手法,此法可使香味悠扬,却需要精心操作,香料受熏的一面容易烤焦,于是就需要人不时的将香料进行翻动,改变香料被火熏的部位,诗词中咏及的“翻香”既是指此。
所以,古人又想出一种能让香材经受长时间焚爇,且无需人费时打理,就可品闻柔和恬美芳香的品香方式。
 
明人周嘉胄《香乘》中就记载的一则利用隔水加热使香材散发香味的方法——“煮香”:
 
“香以不得烟为胜。沉水隔火,已佳;煮香,逾妙。法用小银鼎注水,安炉火上,置沉香一块。香气幽微,翛然有致。”
煮香的具体方法是:在安排好炭火的香炉当中架设一只迷你银鼎,向鼎内注入适量清水,然后把一块沉香直接放在水中。
 
通过炭火慢慢将鼎中水加热,热量再传递给沉香块,促使香精挥发。经过水的中介,香块避免了火力的直接熏烤,没有了干燥的烟火味。其效果更接近今日香精油的效果,芬氲微淡而持久,润而不燥。
 
此外,明末清初人士屈大均在《广东新语》里记载了一种所谓“煎香法”,与煮香法一样,是借助水来消灭烟气。
虽然名为煎香,但其实仍然遵循熏香的经典程序,将香片置于隔火片上,接受来自隔火片下炭火的熏烤,只是事先要让香片受熏的一面沾少许水。沾水后的香片变得“滋润”,也就不容易烤焦。
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