十三、奇楠沉香，为何只在越南芽庄有?

奇楠沉香，可谓沉香中之绝品。质糯如软玉，掐之留痕。油丰似凝膏，削之打卷。甜凉花果乳五韵俱全，入口辛麻有回甘，堪称人间第一味。奇楠的质量无疑称得上的香中极品，但是这种极品沉香的数量也十分的稀少。近些年来，更是只有在越南芽庄，还有少量奇楠沉香出产，其它产区都已绝迹。为何现在只有越南芽庄出产奇楠呢？越南芽庄奇楠还能开采多久？以上这些就是今天要和大家聊的话题。

首先咱们先来看看除了越南芽庄，还有哪些产区曾经也出产过奇楠沉香。历史上我国的海南，中南半岛上的越南、柬埔寨、老挝、马来西亚等国，都有过奇楠沉香的出产记录，而星洲系的印尼则没有记载过曾出产奇楠。

将以上产区列举出来，就会发现历史上有奇楠出产记录的都是惠安系产区，简单来说就是蜜香树种覆盖的地区，星洲系的鹰木树种很可能无法结出奇楠。目前沉香市场上也有一些所谓的“文莱奇楠”“达拉干奇楠”，但经过我们的调查，发现这些其实都只不过是软丝沉香，离真正的奇楠还有一段距离。

但即使如此，奇楠沉香似乎也不应该仅产于越南芽庄，因为蜜香树种覆盖了整个中南半岛，除了天然野生沉香都已绝迹的海南以外，柬埔寨老挝和马来西亚应该都有诞生奇楠沉香的可能才是。实际上这些国家也的确曾出产过奇楠，柬埔寨的紫奇（并非菩萨奇）、老挝的蜜琪和糖结、马来西亚的绿奇都在史料上有过明确的记载。

可为何如今这些产区却极少出产奇楠，仅让越南芽庄专美于前呢？其实可以从两个方面来解释。第一就是越南沉香开采曾有长达半个多世纪的空窗期，因此保留下了许多珍贵的奇楠沉香。

越南沉香的开采历史很久远，从西汉时期就一直是我国最主要的沉香供应地，其特有的甜凉之味也成为了我们的文化记忆。到了晚清时期，清朝政府的无能让越南成为了法国的殖民地，当时法国在越南的殖民政府，最主要的任务之一就是搜刮沉香运回国内炼制顶级香水。

后来到了两次世界大战期间，整个中南半岛的沉香开采都陷入了停滞。二战刚结束，没过多久越南战争又开始了，越南战争结束紧接着就是自卫反击战和两山轮战，到战争结束越南境内恢复和平都已经是80年代末了。也就是说，越南足足比其它沉香产区少采了半个世纪的香，因此许多奇楠沉香得以保留了下来。

第二个原因就是环境因素了，即使在古代沉香产量较为丰富的时期，越南的奇楠沉香也被认为是最顶级的。我们为什么平时常用产地来划分沉香？因为水土环境对沉香的品质影响巨大。沉香在成功结香之后，会有漫长的醇化周期，在这期间之内，沉香会吸附周遭的气味分子，再慢慢醇化为自己独特的韵味。因此可以说，周遭的水土环境在很大程度上就决定了沉香的品质。

我们再来看越南芽庄，去越南旅游过的朋友都知道，越南的海岸是由北到南逐渐清澈的，北部的海水和两广一个颜色，中部顺化的海水和三亚差不多，南部芽庄的海水则具备亚洲顶级的品质。而奇楠沉香作为最顶级的沉香种类，对水土环境的要求也就更高，也只有在越南芽庄这里，才能孕育出最好的奇楠沉香。