五、宋元时期的香文化

香文化经过几千年的全面发展，至宋已是积淀丰厚，使宋人研究香文化具备了应有的条件，加之当时香事繁盛，使研究者具有了实证的机会和条件，多部香学专著在这一时期问世了。如丁谓《天香传》、沈立《（沈氏）香谱》、洪刍《（洪氏）香谱》、叶廷珪《名香谱》、颜博文《（颜氏）香史》、陈敬《陈氏香谱》等，其作者不乏当时的名士、高官或著名学者。如《天香传》作者丁谓，是太宗时进士，真宗宠臣，官至宰相，诗文亦为人所称颂。《（颜氏）香史》作者颜博文也是北宋著名诗人、书法家和画家，官至著作佐郎。《名香谱》《南番香录》作者叶廷珪曾任兵部侍郎等。

文莱沉水沉香无事牌

达拉干沉水沉香微雕“福禄寿”摆件
难得集齐同产区规整实心料，精雕“匠心·匠工”的作品，香气甜蜜，雕工传神，是不可多得的一套收藏精品。

还有苏轼、范成大等许多文人墨客，虽无香学专著，但也对香和香药颇有研究，如苏轼在《苏文公本集》中有大量关于香药的记录和研究性文章。宋元明诗文常见“心”字香，多指形如篆字“心”的印香。杨慎《词品》：“所谓心字香者，以香末萦篆成心字也。”杨万里《谢胡子远郎中惠蒲大韶墨报以龙涎心字香》：“送似龙涎心字香，为君兴云绕明窗。”王沂孙《龙涎香》：“讯远槎风，梦深薇露，化作断魂心字。”蒋捷《一剪梅·舟过吴江》：“何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。”

辛弃疾脍炙人口的《青玉案·元夕》，即生动描写了临安城元宵夜香风四溢的景象。“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”

与唐代奢华的风格不同，宋代的宫廷生活较为节俭，但用香场合很多，包括熏香、熏衣、祭祀、入药等。香药用量也很大，既单用沉香、龙脑、乳香、降真等高档香药，也用配方考究的合香，焚香用的炭饼也由多种原料精工制作而成。

宋代焚香已普遍用于宫廷的各种祭祀。真宗尤崇道教,宫中道场频设，用香甚多。

焚香以求雅韵，即把它作为一种生活方式，大约自唐代始，宋人则把香事的日常化、诗意化推向极致。宋代士人之焚香，追求的不是豪奢，亦非点缀风雅，更没有仪式化的成分，而是本来保持着的一种生活情趣。宋代士人中焚香很普遍，从水沉香的使用可知当时用香的大概情况。南北朝时期沉香已经入药，作为香料，它也被这时候的合香家引入香方。不过这时候合香所用，仍以藿香、郁金、麝香为多。宋人重沉香，和合众香制作香饼，水沉香也是核心。调和众香制作香饼，从两宋的香方来看，基本原则与现代调香工艺多有相通。而宋人艳称的“龙涎香品”也是以水沉香为本，杂以脑麝香花而制成的合香。为宋人所喜者又有“蒸沉”，即用蒸馏香水的方法熏制水沉香，调配出个性化的香气。类似的办法宋人发明了不少。

焚香