八、特殊种类——奇楠沉香

“今生得品奇楠韵，三世善缘始修得”，奇楠沉香是最高等级的沉香，是香料中最璀璨夺目的明星。

那么何为奇楠？起先沉香中并没有这个称呼，后来将沉香细化后，人们才用“奇楠”来称呼这种香味富于变化的极品沉香。

奇楠也有沉水和不沉水之分，一般呈“软丝”状。这是因为它所含的油脂比例过高，质地较软，非常容易变形。如果用指甲去刻画，会感觉柔软、腻手，一丝一丝地黏合在一起。奇楠中虽然也有“糖结"“蜜结"等质地十分坚硬的品类，但数量非常稀少。

奇楠的油色非常丰富，以绿油为主，也有黑油、黄油、红油、紫油。据此，可以将奇楠划分为以下不同的各类。

莺歌绿

莺歌绿俗称“绿奇”，其切面为墨绿色，绿多黄少，层次的感觉就像黄莺的羽毛。莺歌绿香味浓郁，是奇楠中的佳品。闻其香味能让人的身心完全放松，堪称顶级的嗅觉享受。

兰花结

兰花结又名“紫奇”或“蜜奇”，其显著特征是香味甜、质地黏。兰花结也是质量非常好的奇楠，但比起莺歌绿要略逊一筹。莺歌绿香味持久又富于变化，兰花结味道香甜且带有果香，但香味偏保守。

金丝结

金丝结俗称“黄奇”，油脂切面黄多绿少，属于时间尚短的绿奇。其香味虽浓郁，但不持久，价格较便宜。

糖结

糖结俗称“红奇”，油脂切面为黄褐色，香味以甜为主。在上好的富森“红土”奇楠中有时发现的质较软、口感带凉味的奇楠，应该就是糖结。

铁结

铁结俗称“黑奇"，油脂较硬，味道偏凉，香味亦不持久。黑奇是奇楠等级里价格最便宜的，故中医中常用它入药。

不同品类的奇楠香味千差万别。奇楠成分复杂、油脂丰富，因此燃烧后所散发的香味比其他沉香更富于变化。一般品香者依据沉香加热后不同阶段散发的不同香气将品香划分为“初香期"“本香期”和“尾香期"三个时期。

关于奇楠的产地，说法不一。一般而言，越南和我国广东、海南等地都产楠。