五、按结香油脂好坏分类

据《南方草木状》一书记载：木心部分坚硬并且为黑色，能沉水的叫沉香，浮于水面的叫鸡骨香，树根部结的叫黄熟香，干部结的叫栈香，枝节处结的叫青桂香，根节处结的较轻且较大的叫马蹄香，开的花没香气但果实却会散发清香的叫鸡舌香。

树心油沉香

如果树木的木质内部树汁充足、营养丰富，当一棵沉香树的伤口深达木质内部时，往往更容易结出颜色较深、油量较为丰富的沉香，我们称其为树心油沉香。树心油沉香油脂线浓密，且大多为黑油，油脂含量达到一定程度后会沉水，这种是上等沉香。不同的结香位置、时间、伤口大小等外在因素都会影响树心油沉香的形态。

边皮油沉香

如果树体受到的伤害只在树皮表面，则沉香油脂就会沿着树皮表层导管游走并一直附着在树皮表面，这就是边皮油沉香。边皮油沉香往往结油较薄，呈薄片状，难以形成厚实的香体，一旦加热，油脂很快便会完全挥发。

边皮油沉香还可以继续细分为排油沉香和皮油沉香。排油沉香是靠近木质部分的，皮油沉香是直接结在树皮之上的。