关于沉香的五种味道,你的最爱是哪种?
香友们都知道,香韵是沉香的灵魂所在,正因如此沉香才有了惠安系和星洲系的区分。因为树种、地理位置、温度、湿度等因素的不同导致沉香的味道也是多种多样的,关于香味,十人闻有十人不同的感受,业内都说沉香是“千人千味”,但还是能总结出沉香最经典的几种味道。
第一清香,清香味是众多沉香香韵中最受欢迎的,其实我们本土的海南沉香最具代表性,虽然现在并不多见,早在我国的古书典籍中就有对海南沉香清新雅致气味的描述。而目前越南沉香的味道比较接近海南沉香,所以备受推崇。
第二药香,很多香友们了解沉香都是因为药沉,哪怕是用中药蒸煮或者高压过的假的沉香也是大受欢迎。而真正的天然野生沉香的药香味,只是带有类似中药材的味道,尝之,会感觉到苦涩。药香味是香友们最喜欢的香韵之一,当属越南惠安沉香最具代表性。
第三甜美香,这个香韵是最难用文字来描述的,它多被用于品评土沉沉香的韵味,例如红土或黄土沉香,土沉沉香多是深埋于土壤或沼泽之中,历经上百年或者上千年的时间,导致其自身的香味已醇化到极致,在品闻的时候就会感觉到有甜美的气息。最具这个特点的沉香种类是越南的富森红土沉香。
第四果香,果香味只存在部分产区的沉香中,不常见但却极特殊,顶级的奇楠香中就多有果香味。果香味其实就是带有水果的香气,例如西瓜、哈密瓜之类的,甚至这种香韵不会单独存在,会伴随着酸甜味一起,给香友们的嗅觉和味觉带来不同的感受,当属越南白奇沉香的味道最具代表性。
另外,沉香还有花香、蜜香、浓香、辛麻等特征,不同产区,不同环境成就的沉香香韵是各有千秋的,香友们可以根据自己的喜好进行选择。
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