沉香知识：哪些香品适合泡水？

沉香具有药用价值和养生保健功能。能疏经通络，理气和中，安神止逆，舒郁解压等。在《本草纲目》、《本草经疏》等典籍中均有记载，自古便得到广泛应用。沉香的使用方法多样，其中泡水饮用，古已有之，隋唐时甚至被称为天下第一饮。特别在冬季，人们喜爱热气腾腾煮茶饮用，按照“寒来暑往，秋收冬藏”的理念，如能在冬季以沉香为茶饮，契合天人合一、顺其自然思想，来保健养生，效果定会事半而功倍。

关于选取什么产地的沉香，不必太过拘泥，任何产地，都有品级高下之分。煮水用的沉香最好是奇楠或沉水老料，沉水或沉水浮次之，一定要注意口味纯正无杂浊。相对来说，惠安系沉香味道丰富，纯净香醇，特别是越南芽庄奇楠为最佳。选取星洲系香材，要注意品质，没有杂味才好。

选材之后很重要的一环是清理，饮食安全总是第一位的。沉香外形不规则，疏松孔洞常见，而且有可能在土泥之中掩埋醇化多年。清理时须用毛刷在凉水中细细洗刷，将细小的沙粒等彻底剔除干净。

沉香性温，普通香友皆可泡饮。如追求药效明显，可用沸水烧煮，用热量来增加水中有效成份的溶解。用温水缓慢浸泡出来的沉香荼，口感更绵柔醇润，甜香悠远。

荼被称为国饮，追求一种恬淡、安适的境界。以沉香为荼，同时还具备了养生保健、修炼身心的作用。如以沉香泡饮赠人，所体现的将不光是从容泰然的荼道境界、健康的祝福，还是一种内敛奢华价值观的沉淀。